El compostaje es un proceso de descomposición aeróbica de la materia orgánica contenida en los residuos sólidos urbanos en condiciones controladas. La fermentación puede ser natural (al aire libre) o acelerada (en digestores). La diferencia de tiempo es muy acusada ya que, en el primer caso puede durar cerca de tres meses y en el segundo unos quince días.
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